調味料類 （みそ類） ごまみそ と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） ごまみそと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） ごまみそ | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.7 | 10.9 | 31.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 17.3 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 21.1 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.5 | 2.2 | 7.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.9 | 2.2 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | | 5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 54.4 | -25.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | | 5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.9 | 50.6 | -17.7 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 15.2 | -10 | g | | ナトリウム | 1600 | 59 | 1541 | mg | | カリウム | 280 | 3100 | -2820 | mg | | カルシウム | 230 | 2800 | -2570 | mg | | マグネシウム | 74 | 760 | -686 | mg | | リン | 170 | 330 | -160 | mg | | 鉄 | 3.7 | 120 | -116.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.99 | -1.6 | mg | | マンガン | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 5 | 18 | -13 | μg | | クロム | 2 | 47 | -45 | μg | | モリブデン | 38 | 200 | -162 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 2400 | -2399 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 2500 | -2499 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.7 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 0.7 | 4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 820 | -813 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.26 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.09 | -0.99 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 7.9 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 12 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 1.75 | -1.61 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 36 | 290 | -254 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 2.39 | -2.31 | mg | | ビオチン | 5.7 | 62 | -56.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4 | 0.1 | 3.9 | g | | 備考 | | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |