調味料類 （みそ類） ごまみそ と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） ごまみそと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） ごまみそ | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.7 | 5.7 | 37 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 10.2 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 13 | -3.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.5 | 11.6 | -2.1 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 9.9 | 12.2 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | | 5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 29.8 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 36.9 | -31.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.9 | 63.3 | -30.4 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 5.8 | -0.6 | g | | ナトリウム | 1600 | 40 | 1560 | mg | | カリウム | 280 | 1700 | -1420 | mg | | カルシウム | 230 | 540 | -310 | mg | | マグネシウム | 74 | 220 | -146 | mg | | リン | 170 | 400 | -230 | mg | | 鉄 | 3.7 | 29 | -25.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.8 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.4 | 4.84 | -4.44 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 5 | 18 | -13 | μg | | クロム | 2 | 21 | -19 | μg | | モリブデン | 38 | 42 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 1 | 380 | -379 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 390 | -389 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.4 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 2.6 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ビタミンK | 7 | 86 | -79 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 7 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 8.7 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.59 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 36 | 60 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 2.06 | -1.98 | mg | | ビオチン | 5.7 | 28 | -22.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4 | 0.1 | 3.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |