調味料類 （みそ類） ごまみそ と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） ごまみそと茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） ごまみそ | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.7 | 6.2 | 36.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | | 8.6 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 20.3 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.5 | | 9.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.9 | 2.5 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | | 5.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 13.6 | 14.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 38.1 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.9 | 51.7 | -18.8 | g | | 有機酸 | 0 | | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 5.4 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1600 | 3 | 1597 | mg | | カリウム | 280 | 2000 | -1720 | mg | | カルシウム | 230 | 470 | -240 | mg | | マグネシウム | 74 | 220 | -146 | mg | | リン | 170 | 320 | -150 | mg | | 鉄 | 3.7 | 17 | -13.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 4 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.39 | 2.1 | -1.71 | mg | | マンガン | 0.4 | 21 | -20.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | 6 | -6 | μg | | セレン | 5 | 8 | -3 | μg | | クロム | 2 | 18 | -16 | μg | | モリブデン | 38 | 2 | 36 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 900 | -899 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 9.8 | -9.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 1.6 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 1500 | -1493 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 10 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 13 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 36 | 210 | -174 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 2 | -1.92 | mg | | ビオチン | 5.7 | 32 | -26.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4 | 0 | 4 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |