調味料類 （みそ類） ごまみそ と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） ごまみそと小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） ごまみそ | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 42.7 | 20 | 22.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.6 | 5.9 | 2.7 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 6.5 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.5 | 19.3 | -9.8 | g | | コレステロール | 0 | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 9.9 | 20.4 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 5.4 | 52.3 | -46.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 5.2 | 47.9 | -42.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 28.5 | 51.2 | -22.7 | g | | 食物繊維総量 | 5.5 | 1.9 | 3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 32.9 | 51.5 | -18.6 | g | | 有機酸 | 0 | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 5.2 | 1.6 | 3.6 | g | | ナトリウム | 1600 | 530 | 1070 | mg | | カリウム | 280 | 110 | 170 | mg | | カルシウム | 230 | 27 | 203 | mg | | マグネシウム | 74 | 14 | 60 | mg | | リン | 170 | 65 | 105 | mg | | 鉄 | 3.7 | 0.4 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.08 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.26 | 0.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 38 | 6 | 32 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 38 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 38 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.6 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.4 | 4.8 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 7 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 2 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 36 | 46 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.42 | -0.34 | mg | | ビオチン | 5.7 | 3.9 | 1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4 | 1.3 | 2.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |