調味料類 （みそ類） 辛子酢みそ ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 辛子酢みそととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 辛子酢みそ | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.6 | 75 | -31.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 2.9 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 5 | 3.9 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 1.3 | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 3.4 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.1 | 7.7 | 17.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.9 | 7.7 | 16.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 9.2 | 33.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 10.3 | -7.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.6 | 16.3 | 28.3 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.4 | 2.2 | g | | ナトリウム | 1300 | 6 | 1294 | mg | | カリウム | 170 | 760 | -590 | mg | | カルシウム | 42 | 20 | 22 | mg | | マグネシウム | 20 | 42 | -22 | mg | | リン | 69 | 71 | -2 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 16 | | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 6600 | -6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 7700 | -7699 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 640 | -640 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 8.9 | -8.8 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 27 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.36 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 4.5 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1 | -0.98 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 41 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.95 | -0.95 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 120 | -120 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 備考 | | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |