調味料類 （みそ類） 辛子酢みそ とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 辛子酢みそとりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 辛子酢みそ | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.6 | 10.8 | 32.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 20.7 | -16.5 | g | | たんぱく質 | 5 | 25.1 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 1 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 1.5 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.1 | 45.4 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.9 | 41.4 | -17.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 49.4 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 14.6 | -11.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.6 | 59.1 | -14.5 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 3.6 | 3.5 | 0.1 | g | | ナトリウム | 1300 | 0 | 1300 | mg | | カリウム | 170 | 1300 | -1130 | mg | | カルシウム | 42 | 100 | -58 | mg | | マグネシウム | 20 | 150 | -130 | mg | | リン | 69 | 320 | -251 | mg | | 鉄 | 1.7 | 5.9 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.91 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 16 | 410 | -394 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 150 | -149 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 6.4 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0.6 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 4 | 36 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.7 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 6.2 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.52 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 460 | -450 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.66 | -1.66 | mg | | ビオチン | 2.6 | 11 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 備考 | | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |