調味料類 （みそ類） 辛子酢みそ と牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 辛子酢みそと牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 辛子酢みそ | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.6 | 88.8 | -45.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 3.4 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 5 | 3.8 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 1 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 6 | -6 | mg | | 脂質 | 2.1 | 1 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.1 | 5.1 | 20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.9 | 4.9 | 19 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 5.7 | 37 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.6 | 5.5 | 39.1 | g | | 有機酸 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | g | | ナトリウム | 1300 | 60 | 1240 | mg | | カリウム | 170 | 190 | -20 | mg | | カルシウム | 42 | 130 | -88 | mg | | マグネシウム | 20 | 14 | 6 | mg | | リン | 69 | 90 | -21 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.01 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 19 | -19 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 16 | 4 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | Tr | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 10 | Tr | 10 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.52 | -0.52 | mg | | ビオチン | 2.6 | 2 | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.2 | 3.1 | g | | 備考 | | (100 g： 96.4 mL、100 mL： 103.7 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |