調味料類 （みそ類） 辛子酢みそ と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 辛子酢みそと鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 辛子酢みそ | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.6 | 49.6 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 13.8 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 5 | 16.5 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 28.2 | -26.1 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 2.1 | 34.3 | -32.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.1 | 0.2 | 24.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.9 | 0.2 | 23.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 4.2 | 38.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.6 | 0.2 | 44.4 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.7 | 1.9 | g | | ナトリウム | 1300 | 53 | 1247 | mg | | カリウム | 170 | 100 | 70 | mg | | カルシウム | 42 | 140 | -98 | mg | | マグネシウム | 20 | 11 | 9 | mg | | リン | 69 | 540 | -471 | mg | | 鉄 | 1.7 | 4.8 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | 110 | -110 | μg | | セレン | 1 | 47 | -46 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 16 | 12 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 41 | -41 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 690 | -690 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 39 | -35 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.45 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 3.8 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.5 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 10 | 150 | -140 | μg | | パントテン酸 | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | ビオチン | 2.6 | 65 | -62.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |