調味料類 （みそ類） 辛子酢みそ と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 辛子酢みそと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 辛子酢みそ | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 43.6 | 3.6 | 40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.2 | 26.5 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 5 | 32 | -27 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 10.4 | -8.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.1 | 11.6 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 25.1 | 29.6 | -4.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 23.9 | 27.5 | -3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 42.7 | 40.7 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 14.3 | -11.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.6 | 48.3 | -3.7 | g | | 有機酸 | 1 | | 1 | g | | 灰分 | 3.6 | 4.5 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1300 | 3 | 1297 | mg | | カリウム | 170 | 1100 | -930 | mg | | カルシウム | 42 | 42 | 0 | mg | | マグネシウム | 20 | 310 | -290 | mg | | リン | 69 | 1100 | -1031 | mg | | 鉄 | 1.7 | 9.4 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 16 | -15.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.89 | -0.77 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 16 | | 16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 63 | -62 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 28 | -27.9 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ビタミンK | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.82 | -1.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.71 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 10 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 1.24 | -1.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 10 | 390 | -380 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.34 | -1.34 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 備考 | | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |