調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそとひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 49.9 | 16 | 33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | | 9.8 | g | | たんぱく質 | 11 | 16.6 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | | 5.6 | g | | コレステロール | 2 | Tr | 2 | mg | | 脂質 | 5.6 | 1 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.8 | | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | | 9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 2.1 | 15.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 44.2 | -40.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.6 | 46.3 | -25.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 12.9 | 20.1 | -7.2 | g | | ナトリウム | 4700 | 4500 | 200 | mg | | カリウム | 420 | 810 | -390 | mg | | カルシウム | 67 | 920 | -853 | mg | | マグネシウム | 61 | 880 | -819 | mg | | リン | 160 | 280 | -120 | mg | | 鉄 | 1.4 | 3.4 | -2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.86 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.65 | 1.32 | -0.67 | mg | | ヨウ素 | 26 | | 26 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 51 | | 51 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 3 | 8500 | -8497 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 8600 | -8597 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 11 | 14 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.92 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.4 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 5.2 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 37 | 280 | -243 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.88 | -0.64 | mg | | ビオチン | 9.9 | | 9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 38 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.9 | 11.4 | 0.5 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |