調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそとてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 49.9 | 15.2 | 34.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | | 9.8 | g | | たんぱく質 | 11 | 16.1 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | | 5.6 | g | | コレステロール | 2 | 51 | -49 | mg | | 脂質 | 5.6 | 1 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.8 | | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | | 9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 6.5 | 11.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 47.3 | -43.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.6 | 53.8 | -33.2 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 12.9 | 13.9 | -1 | g | | ナトリウム | 4700 | 1900 | 2800 | mg | | カリウム | 420 | 3100 | -2680 | mg | | カルシウム | 67 | 230 | -163 | mg | | マグネシウム | 61 | 1100 | -1039 | mg | | リン | 160 | 180 | -20 | mg | | 鉄 | 1.4 | 6 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3 | -2 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.24 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.63 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 26 | | 26 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 51 | | 51 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 3 | 130 | -127 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 200 | -197 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 11 | 730 | -719 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.83 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 4.9 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 37 | 93 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.29 | -0.05 | mg | | ビオチン | 9.9 | | 9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.9 | 4.8 | 7.1 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |