調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ とあおさ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそとあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 49.9 | 16.9 | 33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 16.9 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 11 | 22.1 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 0.4 | 5.2 | g | | コレステロール | 2 | 1 | 1 | mg | | 脂質 | 5.6 | 0.6 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.8 | | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | | 9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 18 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 29.1 | -25 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.6 | 41.7 | -21.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 12.9 | 18.7 | -5.8 | g | | ナトリウム | 4700 | 3900 | 800 | mg | | カリウム | 420 | 3200 | -2780 | mg | | カルシウム | 67 | 490 | -423 | mg | | マグネシウム | 61 | 3200 | -3139 | mg | | リン | 160 | 160 | 0 | mg | | 鉄 | 1.4 | 5.3 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.8 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.65 | 17 | -16.35 | mg | | ヨウ素 | 26 | 2200 | -2174 | μg | | セレン | 8 | 8 | 0 | μg | | クロム | 2 | 160 | -158 | μg | | モリブデン | 51 | 23 | 28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 3 | 2500 | -2497 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 2700 | -2697 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 11 | 5 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.48 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 10 | -9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 16 | -13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 37 | 180 | -143 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.44 | -0.2 | mg | | ビオチン | 9.9 | 31 | -21.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.9 | 9.9 | 2 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |