調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ とくこ 実 乾の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそとくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.9 | 4.8 | 45.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 6.6 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 11 | 12.3 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | | 5.6 | g | | コレステロール | 2 | | 2 | mg | | 脂質 | 5.6 | 4.1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.8 | | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | | 9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 81 | -63.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.6 | 75.3 | -54.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 12.9 | 3.5 | 9.4 | g | | ナトリウム | 4700 | 510 | 4190 | mg | | カリウム | 420 | 1400 | -980 | mg | | カルシウム | 67 | 47 | 20 | mg | | マグネシウム | 61 | 77 | -16 | mg | | リン | 160 | 180 | -20 | mg | | 鉄 | 1.4 | 4 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.69 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.71 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 26 | 2 | 24 | μg | | セレン | 8 | 3 | 5 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 51 | 13 | 38 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | 3 | 800 | -797 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 3000 | -2997 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 250 | -250 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 5.7 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0.8 | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 11 | 10 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.28 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.4 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 4.6 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 4.6 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.32 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | Tr | 0.1 | μg | | 葉酸 | 37 | 99 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.71 | -0.47 | mg | | ビオチン | 9.9 | 24 | -14.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 9 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.9 | 1.3 | 10.6 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |