調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 49.9 | 1.7 | 48.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 23.6 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 11 | 25 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 50.5 | -44.9 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 5.6 | 49.6 | -44 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.8 | 10.8 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | 10.1 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 10.1 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 11.4 | -7.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.6 | 21.3 | -0.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 12.9 | 2.4 | 10.5 | g | | ナトリウム | 4700 | 2 | 4698 | mg | | カリウム | 420 | 760 | -340 | mg | | カルシウム | 67 | 50 | 17 | mg | | マグネシウム | 61 | 200 | -139 | mg | | リン | 160 | 390 | -230 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3 | -2 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.69 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.65 | 2.15 | -1.5 | mg | | ヨウ素 | 26 | 1 | 25 | μg | | セレン | 8 | 2 | 6 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 51 | 96 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 5 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 6 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 7 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 11 | Tr | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.13 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 23 | -22.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 28 | -25.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.46 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 37 | 58 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 2.2 | -1.96 | mg | | ビオチン | 9.9 | 110 | -100.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.9 | 0 | 11.9 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |