調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 49.9 | 52.6 | -2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 5.6 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 11 | 6.3 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 10.8 | -5.2 | g | | コレステロール | 2 | 460 | -458 | mg | | 脂質 | 5.6 | 13.1 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.8 | 20.3 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | 19.4 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 23 | -5.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.6 | 20 | 0.6 | g | | 有機酸 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | g | | 灰分 | 12.9 | 6.4 | 6.5 | g | | ナトリウム | 4700 | 2300 | 2400 | mg | | カリウム | 420 | 47 | 373 | mg | | カルシウム | 67 | 57 | 10 | mg | | マグネシウム | 61 | 6 | 55 | mg | | リン | 160 | 210 | -50 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.05 | 0.21 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.03 | 0.62 | mg | | ヨウ素 | 26 | 41 | -15 | μg | | セレン | 8 | 18 | -10 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 51 | 5 | 46 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 16 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 9 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 270 | -270 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.6 | -4.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0.6 | 4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | (Tr) | 1.9 | mg | | ビタミンK | 11 | 15 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.18 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 0.9 | (Tr) | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 1.5 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 37 | 59 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.38 | -1.14 | mg | | ビオチン | 9.9 | 25 | -15.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.9 | 5.7 | 6.2 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |