調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ と鶏卵 全卵 素揚げの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそと鶏卵 全卵 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 鶏卵 全卵 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 49.9 | 54.8 | -4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 12.8 | -3 | g | | たんぱく質 | 11 | 14.3 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 29.9 | -24.3 | g | | コレステロール | 2 | 460 | -458 | mg | | 脂質 | 5.6 | 31.9 | -26.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.8 | 0.3 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | 0.2 | 9.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 1.7 | 15.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.6 | 0.3 | 20.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 12.9 | 0.9 | 12 | g | | ナトリウム | 4700 | 180 | 4520 | mg | | カリウム | 420 | 160 | 260 | mg | | カルシウム | 67 | 58 | 9 | mg | | マグネシウム | 61 | 13 | 48 | mg | | リン | 160 | 220 | -60 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.4 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.06 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.04 | 0.61 | mg | | ヨウ素 | 26 | 23 | 3 | μg | | セレン | 8 | 38 | -30 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 51 | 5 | 46 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.5 | -4.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 5.7 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 7.5 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | ビタミンK | 11 | 35 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.43 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 3.6 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 37 | 54 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.09 | -0.85 | mg | | ビオチン | 9.9 | 27 | -17.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.9 | 0.5 | 11.4 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |