調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 49.9 | 3.6 | 46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.8 | 26.5 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 11 | 32 | -21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.6 | 10.4 | -4.8 | g | | コレステロール | 2 | 0 | 2 | mg | | 脂質 | 5.6 | 11.6 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.8 | 29.6 | -19.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.7 | 27.5 | -17.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 17.6 | 40.7 | -23.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 14.3 | -10.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 20.6 | 48.3 | -27.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 12.9 | 4.5 | 8.4 | g | | ナトリウム | 4700 | 3 | 4697 | mg | | カリウム | 420 | 1100 | -680 | mg | | カルシウム | 67 | 42 | 25 | mg | | マグネシウム | 61 | 310 | -249 | mg | | リン | 160 | 1100 | -940 | mg | | 鉄 | 1.4 | 9.4 | -8 | mg | | 亜鉛 | 1 | 16 | -15 | mg | | 銅 | 0.26 | 0.89 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.65 | | 0.65 | mg | | ヨウ素 | 26 | | 26 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 51 | | 51 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 61 | -58 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 63 | -60 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 28 | -27.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 11 | 2 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 1.82 | -1.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.71 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 4.2 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 10 | -7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 1.24 | -1.11 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 37 | 390 | -353 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.34 | -1.1 | mg | | ビオチン | 9.9 | | 9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 11.9 | 0 | 11.9 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |