調味料類 （みそ類） 減塩みそ ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 減塩みそととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 減塩みそ | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 46 | 75 | -29 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 2.9 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 11 | 3.9 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 1.3 | 4.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.9 | 3.4 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 7.7 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | 7.7 | 4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.3 | 9.2 | 14.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 10.3 | -6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.7 | 16.3 | 9.4 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 11.4 | 1.4 | 10 | g | | ナトリウム | 4200 | 6 | 4194 | mg | | カリウム | 480 | 760 | -280 | mg | | カルシウム | 62 | 20 | 42 | mg | | マグネシウム | 71 | 42 | 29 | mg | | リン | 170 | 71 | 99 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.5 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.23 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.73 | 0.27 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 150 | | 150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 3 | 6600 | -6597 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2200 | -2199 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 7700 | -7697 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 640 | -640 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 8.9 | -8.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 2 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | ビタミンK | | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 3.7 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 4.5 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 1 | -0.84 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 75 | 41 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.95 | -0.68 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 0 | 10.7 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |