調味料類 （みそ類） 減塩みそ とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 減塩みそとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 減塩みそ | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 46 | 4.5 | 41.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 25.3 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 11 | 26.5 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 48.7 | -43 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.9 | 51.8 | -45.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 2.1 | 10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | 2 | 10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.3 | 9 | 14.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 7.3 | -3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.7 | 12 | 13.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 11.4 | 5.2 | 6.2 | g | | ナトリウム | 4200 | 47 | 4153 | mg | | カリウム | 480 | 840 | -360 | mg | | カルシウム | 62 | 44 | 18 | mg | | マグネシウム | 71 | 530 | -459 | mg | | リン | 170 | 1100 | -930 | mg | | 鉄 | 1.7 | 6.5 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 7.7 | -6.3 | mg | | 銅 | 0.29 | 1.26 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.73 | 4.39 | -3.66 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 5 | 13 | -8 | μg | | モリブデン | 150 | 42 | 108 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 3 | 29 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 31 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 15 | -9.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | ビタミンK | | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.19 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 4.4 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 13 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 75 | 79 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.65 | -0.38 | mg | | ビオチン | 11 | 13 | -2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 0.1 | 10.6 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |