調味料類 （みそ類） 減塩みそ と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 減塩みそと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 減塩みそ | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 46 | 5.7 | 40.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 10.2 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 11 | 13 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 11.6 | -5.9 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 5.9 | 12.2 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | | 12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.3 | 29.8 | -6.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 36.9 | -32.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.7 | 63.3 | -37.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 11.4 | 5.8 | 5.6 | g | | ナトリウム | 4200 | 40 | 4160 | mg | | カリウム | 480 | 1700 | -1220 | mg | | カルシウム | 62 | 540 | -478 | mg | | マグネシウム | 71 | 220 | -149 | mg | | リン | 170 | 400 | -230 | mg | | 鉄 | 1.7 | 29 | -27.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.8 | -0.51 | mg | | マンガン | 0.73 | 4.84 | -4.11 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 5 | 18 | -13 | μg | | クロム | 5 | 21 | -16 | μg | | モリブデン | 150 | 42 | 108 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 3 | 380 | -377 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 390 | -387 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.4 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 2.6 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | ビタミンK | | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.41 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 8.7 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.59 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | 葉酸 | 75 | 60 | 15 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 2.06 | -1.79 | mg | | ビオチン | 11 | 28 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 0.1 | 10.6 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |