調味料類 （みそ類） 減塩みそ と和干菓子類 おのろけ豆の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 減塩みそと和干菓子類 おのろけ豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 減塩みそ | 和干菓子類 おのろけ豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 46 | 3 | 43 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.1 | 10.3 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 11 | 11.3 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.7 | 13.8 | -8.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.9 | 13.6 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 12.9 | 71.6 | -58.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | 65.3 | -52.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.3 | 68.6 | -45.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.3 | 2.3 | 2 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.7 | 70.2 | -44.5 | g | | 有機酸 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 灰分 | 11.4 | 1.9 | 9.5 | g | | ナトリウム | 4200 | 390 | 3810 | mg | | カリウム | 480 | 270 | 210 | mg | | カルシウム | 62 | 17 | 45 | mg | | マグネシウム | 71 | 70 | 1 | mg | | リン | 170 | 180 | -10 | mg | | 鉄 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.29 | 0.33 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.73 | 1.14 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 5 | 4 | 1 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 150 | 85 | 65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 2 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 5.3 | 1.8 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 7 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 9.3 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 75 | 24 | 51 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.09 | -0.82 | mg | | ビオチン | 11 | 28 | -17 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 1 | 9.7 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | らっかせい製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |