調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプ ととうがらし 葉･果実 生の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプととうがらし 葉･果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプ | とうがらし 葉･果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 86.7 | -25.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 2.5 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 3.4 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.4 | Tr | 26.4 | g | | コレステロール | 58 | 0 | 58 | mg | | 脂質 | 28.3 | 0.1 | 28.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 2.5 | 2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 5.7 | -4.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 7.2 | -3.9 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3.9 | 2.2 | 1.7 | g | | ナトリウム | 1500 | 3 | 1497 | mg | | カリウム | 36 | 650 | -614 | mg | | カルシウム | 10 | 490 | -480 | mg | | マグネシウム | 3 | 79 | -76 | mg | | リン | 35 | 65 | -30 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.43 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | 4 | | 4 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 20 | 0 | 20 | μg | | α-カロテン | 130 | 190 | -60 | μg | | β-カロテン | 250 | 5100 | -4850 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 310 | 5200 | -4890 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 430 | -384 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 7.7 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0.1 | 11.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 53 | 230 | -177 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ナイアシン | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 87 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.41 | -0.22 | mg | | ビオチン | 3.1 | | 3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 92 | -92 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 備考 | 別名：低カロリーマヨネーズ
使用油： なたね油、大豆油、とうもろこし油
カロテン： 色素として添加品あり | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
廃棄部位： 硬い茎及びへた
重量比： 葉6、実4
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |