調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプ と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズタイプ調味料 低カロリータイプ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 60.9 | 2.7 | 58.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.6 | 35.6 | -33 | g | | たんぱく質 | 2.9 | 37.7 | -34.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 26.4 | 19.1 | 7.3 | g | | コレステロール | 58 | (Tr) | 58 | mg | | 脂質 | 28.3 | 20.7 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 9.5 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 9 | -6.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 17.5 | -12.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 18.4 | -17.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.3 | 33.9 | -30.6 | g | | 有機酸 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | g | | 灰分 | 3.9 | 5 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1500 | 4 | 1496 | mg | | カリウム | 36 | 2000 | -1964 | mg | | カルシウム | 10 | 160 | -150 | mg | | マグネシウム | 3 | 250 | -247 | mg | | リン | 35 | 650 | -615 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.7 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.29 | -1.28 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.9 | -2.89 | mg | | ヨウ素 | 4 | 1 | 3 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 2 | 800 | -798 | μg | | レチノール | 20 | 0 | 20 | μg | | α-カロテン | 130 | 1 | 129 | μg | | β-カロテン | 250 | 9 | 241 | μg | | β-クリプトキサンチン | 4 | 2 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 310 | 10 | 300 | μg | | レチノール活性当量 | 46 | 1 | 45 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 1.3 | 3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 17 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンK | 53 | 38 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.27 | -0.22 | mg | | ナイアシン | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 3 | 250 | -247 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.57 | -0.38 | mg | | ビオチン | 3.1 | 25 | -21.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.9 | Tr | 3.9 | g | | 備考 | 別名：低カロリーマヨネーズ
使用油： なたね油、大豆油、とうもろこし油
カロテン： 色素として添加品あり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |