調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングとひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 38.1 | 6.5 | 31.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 7.4 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 9.2 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.1 | 1.7 | 35.4 | g | | コレステロール | 7 | Tr | 7 | mg | | 脂質 | 38.3 | 3.2 | 35.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.1 | 0.4 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | 0.4 | 12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.5 | 6.8 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 51.8 | -51 | g | | 糖アルコール | (Tr) | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 15 | 58.4 | -43.4 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.9 | 22.7 | -17.8 | g | | ナトリウム | 1800 | 1800 | 0 | mg | | カリウム | 91 | 6400 | -6309 | mg | | カルシウム | 86 | 1000 | -914 | mg | | マグネシウム | 34 | 640 | -606 | mg | | リン | 66 | 93 | -27 | mg | | 鉄 | 1 | 6.2 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.14 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.82 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 1 | 45000 | -44999 | μg | | セレン | 4 | 7 | -3 | μg | | クロム | 1 | 26 | -25 | μg | | モリブデン | 15 | 17 | -2 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 4400 | -4399 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 360 | -356 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 5 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 0.4 | 20.6 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 60 | 580 | -520 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4.4 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 93 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.3 | -0.16 | mg | | ビオチン | 3.3 | 17 | -13.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 食塩相当量 | 4.4 | 4.7 | -0.3 | g | | 備考 | クリームタイプ | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |