調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング としゅんぎく 葉 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングとしゅんぎく 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | しゅんぎく 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 38.1 | 91.1 | -53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 2.2 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 2.7 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.1 | 0.2 | 36.9 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 38.3 | 0.5 | 37.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.1 | 0.4 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | 0.4 | 12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.5 | 1.6 | 13.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 15 | 4.5 | 10.5 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.9 | 1 | 3.9 | g | | ナトリウム | 1800 | 42 | 1758 | mg | | カリウム | 91 | 270 | -179 | mg | | カルシウム | 86 | 120 | -34 | mg | | マグネシウム | 34 | 24 | 10 | mg | | リン | 66 | 44 | 22 | mg | | 鉄 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.49 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 5300 | -5300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 5300 | -5299 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 440 | -436 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 2 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 0.1 | 20.9 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 60 | 460 | -400 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 100 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 食塩相当量 | 4.4 | 0.1 | 4.3 | g | | 備考 | クリームタイプ | 別名： きくな
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |