調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 38.1 | 1.7 | 36.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 23.6 | -21.3 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 25 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.1 | 50.5 | -13.4 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 38.3 | 49.6 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.1 | 10.8 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | 10.1 | 2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.5 | 10.1 | 5.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 11.4 | -10.6 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 15 | 21.3 | -6.3 | g | | 有機酸 | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | 灰分 | 4.9 | 2.4 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1800 | 2 | 1798 | mg | | カリウム | 91 | 760 | -669 | mg | | カルシウム | 86 | 50 | 36 | mg | | マグネシウム | 34 | 200 | -166 | mg | | リン | 66 | 390 | -324 | mg | | 鉄 | 1 | 1.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.69 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.32 | 2.15 | -1.83 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 96 | -81 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 10 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 7 | 14 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0.3 | 3.5 | mg | | ビタミンK | 60 | Tr | 60 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 23 | -22.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 28 | -27 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.46 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 58 | -42 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 2.2 | -2.06 | mg | | ビオチン | 3.3 | 110 | -106.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 食塩相当量 | 4.4 | 0 | 4.4 | g | | 備考 | クリームタイプ | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |