調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 38.1 | 6 | 32.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 24 | -21.7 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 25.2 | -22.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.1 | 46.4 | -9.3 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 38.3 | 47 | -8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.1 | 10.7 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | 10 | 2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.5 | 12.4 | 3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 8.5 | -7.7 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 15 | 19.4 | -4.4 | g | | 有機酸 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | 灰分 | 4.9 | 2.3 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1800 | 2 | 1798 | mg | | カリウム | 91 | 740 | -649 | mg | | カルシウム | 86 | 49 | 37 | mg | | マグネシウム | 34 | 170 | -136 | mg | | リン | 66 | 380 | -314 | mg | | 鉄 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.59 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.56 | -1.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 4 | 20 | -16 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 15 | 88 | -73 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 11 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 7.1 | 13.9 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0.3 | 3.5 | mg | | ビタミンK | 60 | 0 | 60 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 20 | -19.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 24 | -23 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.49 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 76 | -60 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 2.56 | -2.42 | mg | | ビオチン | 3.3 | 92 | -88.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 食塩相当量 | 4.4 | 0 | 4.4 | g | | 備考 | クリームタイプ | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |