調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 38.1 | 3.3 | 34.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 17.5 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 18.5 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.1 | 10.4 | 26.7 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 38.3 | 11.4 | 26.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.1 | 56.4 | -43.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | 53.8 | -41.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.5 | 57.9 | -42.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 8.4 | -7.6 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 15 | 64.3 | -49.3 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.9 | 2.5 | 2.4 | g | | ナトリウム | 1800 | 1 | 1799 | mg | | カリウム | 91 | 980 | -889 | mg | | カルシウム | 86 | 80 | 6 | mg | | マグネシウム | 34 | 120 | -86 | mg | | リン | 66 | 340 | -274 | mg | | 鉄 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.67 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.38 | -1.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 15 | 230 | -215 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 27 | -26 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 1.2 | 3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 7.7 | 13.3 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 4.5 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 60 | 28 | 32 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.26 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 130 | -114 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.46 | -0.32 | mg | | ビオチン | 3.3 | 15 | -11.7 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 食塩相当量 | 4.4 | 0 | 4.4 | g | | 備考 | クリームタイプ | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |