調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング と米 ［うるち米製品］ 米こうじの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングと米 ［うるち米製品］ 米こうじの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 米 ［うるち米製品］ 米こうじ | 差 | 単位 | | 水分 | 38.1 | 33 | 5.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 4.6 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 5.8 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.1 | 1.4 | 35.7 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 38.3 | 1.7 | 36.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.1 | 60.3 | -47.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | 55.9 | -43.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.5 | 59.3 | -43.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 15 | 59.2 | -44.2 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.9 | 0.3 | 4.6 | g | | ナトリウム | 1800 | 3 | 1797 | mg | | カリウム | 91 | 61 | 30 | mg | | カルシウム | 86 | 5 | 81 | mg | | マグネシウム | 34 | 16 | 18 | mg | | リン | 66 | 83 | -17 | mg | | 鉄 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.74 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 4 | 2 | 2 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 48 | -33 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.2 | 4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 0 | 21 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 60 | 0 | 60 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 71 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.42 | -0.28 | mg | | ビオチン | 3.3 | 4.2 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 食塩相当量 | 4.4 | 0 | 4.4 | g | | 備考 | クリームタイプ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |