調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング と小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングと小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 小麦 ［ふ類］ 焼きふ 釜焼きふ | 差 | 単位 | | 水分 | 38.1 | 11.3 | 26.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 26.8 | -24.5 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 28.5 | -25.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.1 | 2.3 | 34.8 | g | | コレステロール | 7 | 0 | 7 | mg | | 脂質 | 38.3 | 2.7 | 35.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.1 | | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | | 12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.5 | 55.2 | -39.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 3.7 | -2.9 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 15 | 56.9 | -41.9 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.9 | 0.6 | 4.3 | g | | ナトリウム | 1800 | 6 | 1794 | mg | | カリウム | 91 | 120 | -29 | mg | | カルシウム | 86 | 33 | 53 | mg | | マグネシウム | 34 | 43 | -9 | mg | | リン | 66 | 130 | -64 | mg | | 鉄 | 1 | 3.3 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.32 | -0.2 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 0.5 | 3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 2.6 | 18.4 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 2.3 | 1.5 | mg | | ビタミンK | 60 | 0 | 60 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.5 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 9 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 16 | 16 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.58 | -0.44 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 食塩相当量 | 4.4 | 0 | 4.4 | g | | 備考 | クリームタイプ | 平釜焼きふ（小町ふ、切りふ、おつゆふ等）及び型釜焼きふ（花ふ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |