調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング と魚類 ふな ふなずしの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングと魚類 ふな ふなずしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 魚類 ふな ふなずし | 差 | 単位 | | 水分 | 38.1 | 57 | -18.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 19.1 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 21.3 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.1 | 5.6 | 31.5 | g | | コレステロール | 7 | 300 | -293 | mg | | 脂質 | 38.3 | 7.9 | 30.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.1 | | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | | 12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.5 | 13.6 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 15 | 9.2 | 5.8 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.9 | 4.7 | 0.2 | g | | ナトリウム | 1800 | 1500 | 300 | mg | | カリウム | 91 | 64 | 27 | mg | | カルシウム | 86 | 350 | -264 | mg | | マグネシウム | 34 | 20 | 14 | mg | | リン | 66 | 240 | -174 | mg | | 鉄 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.34 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 24 | -23 | μg | | セレン | 4 | 48 | -44 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | 36 | -21 | μg | | レチノール | 4 | 43 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 43 | -39 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 3.6 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 4.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 0 | 21 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 60 | 4 | 56 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4.1 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.03 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 7.4 | -7.4 | μg | | 葉酸 | 16 | 15 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | ビオチン | 3.3 | 28 | -24.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 食塩相当量 | 4.4 | 3.9 | 0.5 | g | | 備考 | クリームタイプ | 廃棄部位： 頭部、ひれ、尾
試料： 魚の表面に付着した飯をヘラ等で軽く拭ったもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |