調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングと魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 38.1 | 37.8 | 0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 15.9 | -13.6 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 20 | -17.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.1 | 28 | 9.1 | g | | コレステロール | 7 | 78 | -71 | mg | | 脂質 | 38.3 | 30.3 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.1 | 11.3 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | 10.3 | 2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.5 | 17 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | | 0.8 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 15 | 10.7 | 4.3 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.9 | 1.3 | 3.6 | g | | ナトリウム | 1800 | 150 | 1650 | mg | | カリウム | 91 | 290 | -199 | mg | | カルシウム | 86 | 78 | 8 | mg | | マグネシウム | 34 | 33 | 1 | mg | | リン | 66 | 240 | -174 | mg | | 鉄 | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.21 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.16 | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 4 | 15 | -11 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 15 | -11 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 21 | -20.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 5.7 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 8.3 | 12.7 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0.2 | 3.6 | mg | | ビタミンK | 60 | 37 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.3 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 10 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.28 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 16 | 14 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.15 | -1.01 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 食塩相当量 | 4.4 | 0.4 | 4 | g | | 備考 | クリームタイプ | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |