調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングと魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 38.1 | 50.3 | -12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 19.5 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 24 | -21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.1 | 16.8 | 20.3 | g | | コレステロール | 7 | 140 | -133 | mg | | 脂質 | 38.3 | 18.6 | 19.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.1 | 4.4 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | 4 | 8.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.5 | 9.8 | 5.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | | 0.8 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 15 | 3.5 | 11.5 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.9 | 3.6 | 1.3 | g | | ナトリウム | 1800 | 140 | 1660 | mg | | カリウム | 91 | 420 | -329 | mg | | カルシウム | 86 | 900 | -814 | mg | | マグネシウム | 34 | 54 | -20 | mg | | リン | 66 | 700 | -634 | mg | | 鉄 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.08 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 30 | -29 | μg | | セレン | 4 | 53 | -49 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール | 4 | 39 | -35 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 39 | -35 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.8 | -4.7 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 5.2 | 15.8 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0.1 | 3.7 | mg | | ビタミンK | 60 | | 60 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.5 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 9.7 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 6.7 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 16 | 12 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.55 | -0.41 | mg | | ビオチン | 3.3 | 6.3 | -3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 食塩相当量 | 4.4 | 0.3 | 4.1 | g | | 備考 | クリームタイプ | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |