調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングと魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 38.1 | 14.3 | 23.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | | 2.3 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 50.3 | -47.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.1 | 24.3 | 12.8 | g | | コレステロール | 7 | 480 | -473 | mg | | 脂質 | 38.3 | 31.2 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.1 | 0.5 | 12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | 0.5 | 12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.5 | 7.4 | 8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 15 | 0.5 | 14.5 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.9 | 3.7 | 1.2 | g | | ナトリウム | 1800 | 130 | 1670 | mg | | カリウム | 91 | 650 | -559 | mg | | カルシウム | 86 | 16 | 70 | mg | | マグネシウム | 34 | 49 | -15 | mg | | リン | 66 | 240 | -174 | mg | | 鉄 | 1 | 32 | -31 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.8 | -1.68 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 4 | | 4 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 4 | 1900 | -1896 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 1900 | -1896 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 12 | -11.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 2.4 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 0 | 21 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 60 | 0 | 60 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.69 | -1.64 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 15 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 55 | -55 | μg | | 葉酸 | 16 | 100 | -84 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 5.76 | -5.62 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 食塩相当量 | 4.4 | 0.3 | 4.1 | g | | 備考 | クリームタイプ | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |