調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング と魚類 ほっけ 開き干し 生の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングと魚類 ほっけ 開き干し 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 魚類 ほっけ 開き干し 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 38.1 | 67 | -28.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.3 | 18 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 20.6 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 37.1 | 8.3 | 28.8 | g | | コレステロール | 7 | 86 | -79 | mg | | 脂質 | 38.3 | 9.4 | 28.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.1 | 0.1 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.5 | 0.1 | 12.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.5 | 3.7 | 11.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 15 | 0.1 | 14.9 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 4.9 | 3 | 1.9 | g | | ナトリウム | 1800 | 690 | 1110 | mg | | カリウム | 91 | 390 | -299 | mg | | カルシウム | 86 | 170 | -84 | mg | | マグネシウム | 34 | 37 | -3 | mg | | リン | 66 | 330 | -264 | mg | | 鉄 | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.05 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.03 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | 1 | 15 | -14 | μg | | セレン | 4 | 31 | -27 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール | 4 | 30 | -26 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | (Tr) | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 30 | -26 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 4.6 | -4.5 | μg | | α-トコフェロール | 4.4 | 1.3 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 21 | 0 | 21 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 60 | | 60 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.5 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 7.1 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 16 | 7 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.65 | -0.51 | mg | | ビオチン | 3.3 | 3.7 | -0.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | 0.3 | | 0.3 | g | | 食塩相当量 | 4.4 | 1.8 | 2.6 | g | | 備考 | クリームタイプ | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |