調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 と（にら類） にら 葉 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風と（にら類） にら 葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 | （にら類） にら 葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 89.8 | -20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 1.9 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 2.6 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 0.2 | 13.8 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 14.5 | 0.5 | 14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.6 | 2.3 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 2.3 | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 2.4 | 7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 5.7 | 3.6 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.1 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1400 | 1 | 1399 | mg | | カリウム | 75 | 400 | -325 | mg | | カルシウム | 7 | 51 | -44 | mg | | マグネシウム | 16 | 20 | -4 | mg | | リン | 43 | 26 | 17 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.49 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 4400 | -4396 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 30 | -30 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 4400 | -4396 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 370 | -370 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 3.1 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 7.9 | 0.7 | 7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | | 330 | -330 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 77 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.39 | -0.3 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 備考 | オイル入り | 株元を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.3 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |