調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 とごま 乾の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 4.7 | 64.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 19.3 | -17.7 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 19.8 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 53 | -39 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 14.5 | 53.8 | -39.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.6 | 1 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 0.9 | 5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 7 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 10.8 | -10.6 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 16.5 | -7.2 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3.6 | 5.2 | -1.6 | g | | ナトリウム | 1400 | 2 | 1398 | mg | | カリウム | 75 | 400 | -325 | mg | | カルシウム | 7 | 1200 | -1193 | mg | | マグネシウム | 16 | 370 | -354 | mg | | リン | 43 | 540 | -497 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9.6 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 5.5 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.66 | -1.63 | mg | | マンガン | 0.19 | 2.24 | -2.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 10 | -7 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 10 | 92 | -82 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 8 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 9 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.9 | 22 | -14.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0.3 | 1 | mg | | ビタミンK | | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.95 | -0.92 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.25 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.1 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.6 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 93 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.56 | -0.47 | mg | | ビオチン | 2.2 | 12 | -9.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 備考 | オイル入り | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |