調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風と大豆 全粒 青大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 | 大豆 全粒 青大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 12.5 | 56.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 31.4 | -29.8 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 33.5 | -31.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 16.9 | -2.9 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 14.5 | 19.3 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.6 | 8.5 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 8.1 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 12.9 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 20.1 | -19.9 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 30.1 | -20.8 | g | | 有機酸 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | 灰分 | 3.6 | 4.6 | -1 | g | | ナトリウム | 1400 | 3 | 1397 | mg | | カリウム | 75 | 1700 | -1625 | mg | | カルシウム | 7 | 160 | -153 | mg | | マグネシウム | 16 | 200 | -184 | mg | | リン | 43 | 600 | -557 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.5 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.96 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.19 | 2.11 | -1.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 10 | 450 | -440 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 4 | 8 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 9 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 7.9 | 12 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 7 | -5.7 | mg | | ビタミンK | | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.74 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 260 | -253 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.83 | -0.74 | mg | | ビオチン | 2.2 | 24 | -21.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 備考 | オイル入り | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |