調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 脱皮大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 5.2 | 64.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 34.6 | -33 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 36.6 | -34.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 23 | -9 | g | | コレステロール | 1 | 1 | 0 | mg | | 脂質 | 14.5 | 24.6 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.6 | 6.8 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 6.5 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 9.2 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 20.8 | -20.6 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 28.3 | -19 | g | | 有機酸 | 0.7 | 1.9 | -1.2 | g | | 灰分 | 3.6 | 5.3 | -1.7 | g | | ナトリウム | 1400 | 1 | 1399 | mg | | カリウム | 75 | 2100 | -2025 | mg | | カルシウム | 7 | 190 | -183 | mg | | マグネシウム | 16 | 220 | -204 | mg | | リン | 43 | 700 | -657 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.7 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.1 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.19 | -1.16 | mg | | マンガン | 0.19 | 2.63 | -2.44 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 10 | 380 | -370 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン | 4 | 66 | -62 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 71 | -67 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 7.5 | -6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 7.9 | 19 | -11.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 6.1 | -4.8 | mg | | ビタミンK | | 81 | -81 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.48 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.1 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.56 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 210 | -203 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.93 | -0.84 | mg | | ビオチン | 2.2 | 31 | -28.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 備考 | オイル入り | 別名：青大豆きな粉、うぐいす色きな粉あるいはうぐいすきな粉
食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |