調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 青大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 2.7 | 66.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 35.6 | -34 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 37.7 | -35.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 19.1 | -5.1 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 14.5 | 20.7 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.6 | 9.5 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 9 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 17.5 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 18.4 | -18.2 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 33.9 | -24.6 | g | | 有機酸 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | g | | 灰分 | 3.6 | 5 | -1.4 | g | | ナトリウム | 1400 | 4 | 1396 | mg | | カリウム | 75 | 2000 | -1925 | mg | | カルシウム | 7 | 160 | -153 | mg | | マグネシウム | 16 | 250 | -234 | mg | | リン | 43 | 650 | -607 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.7 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.29 | -1.26 | mg | | マンガン | 0.19 | 2.9 | -2.71 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 10 | 800 | -790 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 4 | 9 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 10 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 7.9 | 17 | -9.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ビタミンK | | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.45 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 250 | -243 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.57 | -0.48 | mg | | ビオチン | 2.2 | 25 | -22.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | Tr | 3.5 | g | | 備考 | オイル入り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |