調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 12.7 | 56.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 31.5 | -29.9 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 33.9 | -32 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 16.5 | -2.5 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 14.5 | 18.8 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.6 | 7.7 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 7.3 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 11.3 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 20.6 | -20.4 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 28.9 | -19.6 | g | | 有機酸 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | 灰分 | 3.6 | 4.6 | -1 | g | | ナトリウム | 1400 | 1 | 1399 | mg | | カリウム | 75 | 1800 | -1725 | mg | | カルシウム | 7 | 140 | -133 | mg | | マグネシウム | 16 | 200 | -184 | mg | | リン | 43 | 620 | -577 | mg | | 鉄 | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.96 | -0.93 | mg | | マンガン | 0.19 | 2.24 | -2.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 3 | 0 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 10 | 570 | -560 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 4 | 24 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 26 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 3.1 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | γ-トコフェロール | 7.9 | 14 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | ビタミンK | | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.73 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 350 | -343 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.98 | -0.89 | mg | | ビオチン | 2.2 | 26 | -23.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 備考 | オイル入り | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |