調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 と芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 水煮の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風と芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 | 芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 75.4 | -6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 1.3 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 0.2 | 13.8 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 14.5 | 0.4 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.6 | 19.2 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 17.6 | -11.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 19.3 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 2.4 | -2.2 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 21.8 | -12.5 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | g | | ナトリウム | 1400 | 1 | 1399 | mg | | カリウム | 75 | 410 | -335 | mg | | カルシウム | 7 | 37 | -30 | mg | | マグネシウム | 16 | 28 | -12 | mg | | リン | 43 | 63 | -20 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.53 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 3 | Tr | 3 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 10 | 10 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 11 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 12 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.9 | 0 | 7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 39 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ビオチン | 2.2 | 2.8 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 備考 | オイル入り | 別名： 京いも | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |