調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸しの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風と芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 | 芋類 （さつまいも類） さつまいも 塊根 皮なし 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 65.6 | 3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 1.2 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 0.1 | 13.9 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 14.5 | 0.2 | 14.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.6 | 32.6 | -26 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 30.3 | -23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 30 | -20.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 31.9 | -22.6 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3.6 | 1 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1400 | 11 | 1389 | mg | | カリウム | 75 | 480 | -405 | mg | | カルシウム | 7 | 36 | -29 | mg | | マグネシウム | 16 | 24 | -8 | mg | | リン | 43 | 47 | -4 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.41 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | Tr | 3 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 10 | 4 | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 29 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 29 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.9 | Tr | 7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.27 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 50 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.9 | -0.81 | mg | | ビオチン | 2.2 | 5 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | Tr | 3.5 | g | | 備考 | オイル入り | 別名： かんしょ（甘藷）
廃棄部位： 表皮及び両端 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |