調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風と香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 57.2 | 12.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 6.9 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 7.6 | -5.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 15.9 | -1.9 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 14.5 | 16 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.6 | 5.1 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 5.1 | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 14.7 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | | 0.2 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 12.7 | -3.4 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3.6 | 5.3 | -1.7 | g | | ナトリウム | 1400 | 1600 | -200 | mg | | カリウム | 75 | 190 | -115 | mg | | カルシウム | 7 | 130 | -123 | mg | | マグネシウム | 16 | 110 | -94 | mg | | リン | 43 | 260 | -217 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.62 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 3 | 87 | -84 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 10 | 17 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 32 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 32 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.9 | 4.5 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0.4 | 0.9 | mg | | ビタミンK | | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.32 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.14 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 7 | 16 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ビオチン | 2.2 | 23 | -20.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | 4.1 | -0.6 | g | | 備考 | オイル入り | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |