調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 3.2 | 66.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 24.8 | -23.2 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 30.3 | -28.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 52.9 | -38.9 | g | | コレステロール | 1 | 2300 | -2299 | mg | | 脂質 | 14.5 | 62.9 | -48.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.6 | 0.2 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 0.2 | 6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 15.7 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 0.2 | 9.1 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3.6 | 3.4 | 0.2 | g | | ナトリウム | 1400 | 80 | 1320 | mg | | カリウム | 75 | 190 | -115 | mg | | カルシウム | 7 | 280 | -273 | mg | | マグネシウム | 16 | 29 | -13 | mg | | リン | 43 | 1000 | -957 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 6 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 45 | -41 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 630 | -630 | μg | | ビタミンD | | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 9.9 | -8.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.9 | 3.7 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | ビタミンK | | 83 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.82 | -0.79 | mg | | ナイアシン | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 6.5 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 250 | -243 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | 0.2 | 3.3 | g | | 備考 | オイル入り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |