調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 と米 ［水稲 炊飯］ 黒米の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風と米 ［水稲 炊飯］ 黒米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 | 米 ［水稲 炊飯］ 黒米 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 62 | 7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | | 1.6 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 3.6 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | | 14 | g | | コレステロール | 1 | | 1 | mg | | 脂質 | 14.5 | 1.4 | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.6 | 30.9 | -24.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 28.2 | -21.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 28.9 | -19.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 32.2 | -22.9 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3.6 | 0.6 | 3 | g | | ナトリウム | 1400 | Tr | 1400 | mg | | カリウム | 75 | 130 | -55 | mg | | カルシウム | 7 | 7 | 0 | mg | | マグネシウム | 16 | 55 | -39 | mg | | リン | 43 | 150 | -107 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.19 | 1.95 | -1.76 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 10 | 33 | -23 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 8 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 8 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.9 | 0.1 | 7.8 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | ビタミンK | | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 19 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.4 | -0.31 | mg | | ビオチン | 2.2 | 2.7 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 0 | | 0 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 備考 | オイル入り | ポリフェノール：（0.2）ｇ
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |