調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風とそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 13 | 56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 12.8 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 15 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 3.3 | 10.7 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 14.5 | 3.6 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.6 | 45.5 | -38.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 41.5 | -35 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 60.5 | -50.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 7.1 | -6.9 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 65.1 | -55.8 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3.6 | 3.3 | 0.3 | g | | ナトリウム | 1400 | 2 | 1398 | mg | | カリウム | 75 | 750 | -675 | mg | | カルシウム | 7 | 32 | -25 | mg | | マグネシウム | 16 | 340 | -324 | mg | | リン | 43 | 700 | -657 | mg | | 鉄 | 0.4 | 4.2 | -3.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.91 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.19 | 2.42 | -2.23 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 3 | 16 | -13 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 10 | 77 | -67 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.9 | 11 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0.7 | 0.6 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 7.1 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.76 | -0.72 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 84 | -77 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 2.6 | -2.51 | mg | | ビオチン | 2.2 | 38 | -35.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 備考 | オイル入り | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |