調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 と魚類 ぶり 成魚 生の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風と魚類 ぶり 成魚 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 | 魚類 ぶり 成魚 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 59.6 | 9.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 18.6 | -17 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 21.4 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 13.1 | 0.9 | g | | コレステロール | 1 | 72 | -71 | mg | | 脂質 | 14.5 | 17.6 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.6 | 0.3 | 6.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 0.3 | 6.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 7.7 | 2 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 0.3 | 9 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.1 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1400 | 32 | 1368 | mg | | カリウム | 75 | 380 | -305 | mg | | カルシウム | 7 | 5 | 2 | mg | | マグネシウム | 16 | 26 | -10 | mg | | リン | 43 | 130 | -87 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 3 | 57 | -54 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 50 | -50 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 50 | -50 | μg | | ビタミンD | | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 2 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.9 | 0 | 7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 9.5 | -9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 14 | -13.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.42 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 7 | 7 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 1.01 | -0.92 | mg | | ビオチン | 2.2 | 7.7 | -5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | 0.1 | 3.4 | g | | 備考 | オイル入り | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |