調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風と小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 | 小麦 ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 14.5 | 54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 11.7 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 12.8 | -10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 2.4 | 11.6 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 14.5 | 2.9 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.6 | 61.2 | -54.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 55.6 | -49.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 58.6 | -48.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 11.2 | -11 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 68.2 | -58.9 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3.6 | 1.6 | 2 | g | | ナトリウム | 1400 | 2 | 1398 | mg | | カリウム | 75 | 330 | -255 | mg | | カルシウム | 7 | 26 | -19 | mg | | マグネシウム | 16 | 140 | -124 | mg | | リン | 43 | 310 | -267 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.1 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | マンガン | 0.19 | 4.02 | -3.83 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 3 | 47 | -44 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 10 | 44 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 7.9 | 0 | 7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.7 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 8.5 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.33 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 48 | -41 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 1.27 | -1.18 | mg | | ビオチン | 2.2 | 11 | -8.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | 0 | 3.5 | g | | 備考 | オイル入り | (100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |