調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの栄養素を比較
調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 差 | 単位 | | 水分 | 69.4 | 48.4 | 21 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.6 | 28.8 | -27.2 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 32.6 | -30.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14 | 11.7 | 2.3 | g | | コレステロール | 1 | 480 | -479 | mg | | 脂質 | 14.5 | 15.6 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 6.6 | 0.2 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 6.5 | 0.2 | 6.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.7 | 7.9 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 糖アルコール | (Tr) | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.3 | 0.2 | 9.1 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 3.6 | 3.2 | 0.4 | g | | ナトリウム | 1400 | 910 | 490 | mg | | カリウム | 75 | 210 | -135 | mg | | カルシウム | 7 | 94 | -87 | mg | | マグネシウム | 16 | 95 | -79 | mg | | リン | 43 | 530 | -487 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.76 | -0.73 | mg | | マンガン | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 330 | -330 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 330 | -330 | μg | | ビタミンD | | 44 | -44 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 9.1 | -7.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.9 | 0 | 7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | ビタミンK | | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 6.1 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | (Tr) | 47 | -47 | μg | | 葉酸 | 7 | 100 | -93 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 2.36 | -2.27 | mg | | ビオチン | 2.2 | | 2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | 0.7 | | 0.7 | g | | 食塩相当量 | 3.5 | 2.3 | 1.2 | g | | 備考 | オイル入り | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |